В России начинается дефицит хлебопекарной пшеницы
Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн, передает «Интерфакс». Замещать дефицит придется пшеницей низких классов, считают в организации. «В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна», — заявил президент Российского … Подробнее